Découvrir la cuisine camerounaise
La cuisine camerounaise région par région, et les ingrédients qui lui donnent son goût.
Par région
- Recettes du Centre
- Recettes du Littoral
- Recettes du Nord-Ouest
- Recettes de l'Ouest
- Recettes du Sud
- Recettes du Sud-Ouest
Ingrédients
- Peau de bœuf (canda)
- Huile de palme rouge
- Kanwa (potasse)
- Rondelles
- Taro
- Feuilles d'eru (okazi)
- Feuilles de waterleaf
- Stockfish (morue séchée)
- Poisson fumé
- Bigorneaux
- Écrevisses
- Escargots
- Pèbè (muscade africaine)
- Djansang
- Pistaches (graines de courge)
- Feuilles de macabo
- Macabo
- Feuilles de zom (nzom)
- Morelle noire (njama njama)
- Niébé
- Feuilles de bananier
- Épices de mbongo
- Feuilles amères (ndolé)
- Tiges de Nkui
- Épices traditionnelles du Nkui
- Feuilles d'okok
- Pulpe de noix de palme